大肠液的分泌主要是由食物残渣对肠壁的机械性刺激所引起的，与外来神经无关。

　　大肠液为碱性粘液，其pH值为8.3～8.4，其中含有少量消化酶，但对物质的分解作用不大。大肠液的主要作用在于其中的粘蛋白，它能保护肠粘膜不受损伤并润滑大便，有利于粪便在肠内的移动。